Fall in love with Israel wine以色列葡萄酒(相爱了)

又到了新一周,分享以色列葡萄酒的时间了。读过我们之前的以色列葡萄酒《初见篇》和《相识篇》的品酒达人们,应该会感到,本篇理解起来,是水到渠成,毫不费力的:因为它的历史,它的延承,它的进化,那么容易让人爱上……

 

最近,侍酒师、零售商和世界各地的葡萄酒评论家均开始对以色列的葡萄酒表示出新的兴趣。他们不仅被以色列葡萄栽培者和酿酒师的青春、知识和活力所打动,也对其好评如潮的质量和味感印象深刻。以色列葡萄酒还在主要的品酒竞赛中赢得了重要的奖项,仅仅列举一二:国际酒展、法国波尔多国际葡萄酒竞赛、葡萄酒展、品醇客世界葡萄酒大奖以及伦敦的国际葡萄酒与烈酒大赛 (IWSC)。 可以说,如今的以色列是东地中海区,最优质的葡萄酒生产国。

 

以色列的葡萄酒如今已经销往五大洲,其中,美国、加拿大和西欧是主要市场,但它已经成功进入东欧和远东地区的新市场。 曾经的它,仅作为犹太葡萄酒主要出售给犹太人,如今的它,开始作为高品质且具有异国情调的葡萄酒而销量大增。如果你去过黎巴嫩、希腊和土耳其餐厅,酒单上少不了以色列葡萄酒的身影;在法国、意大利、德国的米其林3 星餐厅、美国和日本的顶级餐厅以及世界各地的优质葡萄酒专卖店,均可以找到以色列葡萄酒。

 

如果上述数字和事实,还不够引发你尝试以色列葡萄酒的冲动,那么,我们一起来阅读一些业界大咖的点评吧:

“……葡萄酒的质量不断得到提升并且其中一些葡萄酒是一流的。”

--罗伯特·帕克 (Robert Parker),《商业周刊》

“以色列的葡萄酒已经历了变革。”

--休•约翰逊 (Hugh Johnson),《葡萄酒袖珍书》

“品质和稠度的改进……值得关注。”

--葡萄酒大师杰西丝·罗宾逊 (Jancis Robinson),《世界葡萄酒地图》

“最好的(以色列葡萄酒)将打动所有人。”

--斯夸尔斯 (Mark Squires),《葡萄酒倡导家》

“该国的整个葡萄酒行业已经获得了全球的认可。”

--Tom Stevenson,《索斯比酒水大百科》

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